Hotel Koldingfjord er placeret midt i Danmarks smukkeste natur. Nærheden til naturen og vores daglige glæde over omgivelserne har givet os en særlig bevidsthed om at passe på miljøet og sikre, at klimaet og naturen bliver påvirket så lidt som overhovedet muligt af, at vi driver et stort hotel i de fantastiske rammer.

Vi arbejder på en række områder for at sikre, at også de næste generationer har en sund, ren og retfærdig verden at leve i. 

FNs VERDENSMÅL:

Arbejdet med FNs 17 Verdensmål er en vigtig del af hverdagen på Hotel Koldingfjord. Vi gennemgår arbejdsgange, procedurer og indkøb, så vi kan komme så tæt på vores mål som muligt - at bidrage til en bedre verden for de kommende generationer. Alle medarbejderne på hotellet har været på kursus i at arbejde med verdensmålene. Personalet har i fællesskab vedtaget en række handlinger, der understøtter de fire verdensmål, vi har særligt fokus på:

  • Mål 3: Sundhed og trivsel
  • Mål 4: Kvalitetsuddannelse
  • Mål 7: Bæredygtig energi
  • Mål 12: Ansvarligt forbrug og produktion

Arbejdet med verdensmålene bliver løbende evalueret og målt, så vi sikrer os, at vores handlinger er med til at skabe en lidt bedre verden.

Læs mere om FNs Verdensmål her: https://www.verdensmaalene.dk/

ØKOLOGI:

Økologi er godt for milljø og dyrevelfærd. Derfor fylder økologiske produkter mere og mere på vores menukort. Vi tilbyder blandt andet økologisk kaffe, husets vine er økologiske, og vi bager udelukkende af økologisk mel fra Samsø. Men vi er ikke i mål.  Den kommende tid vil vi udskifte en række konventionelt dyrkede produkter med økologiske produkter fra lokale producenter. Målet er, at vi i løbet af 2020 kan sikre os Det økologiske Spisemærke i bronze.

Læse mere om Det Økologiske Spisemærke her: https://www.oekologiskspisemaerke.dk/

FN GLOBAL IMPACT:

Hotel Koldingfjord har som et af meget få danske hoteller tilsluttet sig FN Global Compact Network Danmark.
FN Global Compacts mission er at mobilisere en global bevægelse af virksomheder for at skabe en bedre verden. Det betyder, at Hotel Koldingfjord har forpligtet sig til at arbejde efter netværkets 10 principper, der sætter fokus på miljø, arbejdstagerrettigheder, menneskerettigheder og anti-korruption.

Læs mere om de 10 principper her: https://www.globalcompact.dk/de-10-principper/ 

THE GREEN KEY:

Hotel Koldingfjord er tilsluttet miljømærket The Green Key, der sætter en lang række standarder for hotellets miljømæssige drift og påvirkning af det omkringliggende samfund.

Hotellets energiforbrug følges måned for måned for at sikre en optimal udnyttelse - og for at reducere energiforbruget de steder, hvor det ikke påvirker gæsternes komfort. Vores fokus på ressourcerne har betydet, at vi hen over en årrække har været i stand til at nedbringe hotellets forbrug af el, vand og varme målt per gæst. Det er godt for miljøet og for hotellets økonomi.

Læs mere om The Green Key her: https://www.green-key.dk/

MILJØVENLIG EL:

I de kommende år vil al strøm på Hotel Koldingfjord være produceret på danske vindmøller. Den grønne strøm koster en lille smule mere. Til gengæld garanterer Energi Danmark, at strømmen i kontakterne på hotellet er grøn. Det synes vi er sund fornuft.

Læs mere om Miljøvenlig El her: https://www.energidanmark.dk/elforbrug/certifikater/miljoevenlig-el-bevis-for-vindenergi-og-vandkraft/